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quarta-feira, 28 de maio de 2008

Tigeladas.


Receitas da nossa região








Ingredientes
Quantidade
Ovos
12

Leite
1 litro

Açúcar
750 g

Farinha
12 colheres

Limão (casca apenas)
1

Canela
1 pau

Sal
uma pitada








Ø Batem-se os ingredientes (menos o leite) com uma colher de pau durante 5 a 10 minutos, depois junta-se o leite e bate-se novamente.



Ø O segredo da feitura das tigeladas está no forno. Deverá estar bastante quente. Deixar aquecer durante 1 hora ou 1 hora e meia. Metem-se as tigeladas dentro do forno para aquecerem e quando estiverem quentes deita-se a massa, sem as retirar do forno.



Ø Quando estiverem douradas devem retirar-se as tigeladas e com uma faca de ponta redonda retira-se a tigelada.

4 comentários:

r disse...

Bolas!
Ainda há uma hora, falava delas a uma colega, porque havia comprado ( ela, claro) uma revista com receitas de bolos, onde constavam as tigeladas.
Que saudades das tigeladas que a minha avó comprava em Abrantes...

Unknown disse...

Há uma senhora em Montalvo,a Dona Fernanda, faz as melhores tigeladas do mundo.

r disse...

sério?
gosto tanto, não as como há séculos.
vou fazer birra!

Anónimo disse...

concordo plenamente que não se faz tigeladas tão gostosas como as da d. Fernanda.